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膠原蛋白原料

和司特Healthtake_膠原蛋白_naticol

膠原蛋白原料  Collagen
 

膠原蛋白和彈性蛋白是皮膚中豐富的纖維蛋白。許多膠原分子在細胞外空間交聯在一起,形成具有抗張強度的膠原纖維網。彈性蛋白多肽鏈交聯在一起形成橡膠狀彈性纖維。當彈性蛋白分子纖維被拉伸後,就會自然地回彈,賦予皮膚柔軟性。在真皮中,膠原纖維佔總蛋白質70%,且膠原纖維和彈性纖維是主要的細胞外基質組成,這兩種纖維的降解、或是製造減少,都將導致紋路和皮膚老化。


膠原蛋白的胺基酸排列是透過-甘氨酸(Glycin)-脯氨酸(Proline)-羥脯氨酸(Hydroxyproline)-三聯交替出現的順序排列。膠原蛋白的特徵是三股螺旋的多肽鍊,每條鍊均由數千個胺基酸組成。
膠原蛋白具有復雜的分子結構,在不同層次構型上形成具有特色的高階結構,而目前膠原蛋白已被研究出含有20多種形式。

 

膠原蛋白原料主要萃取自豬、牛、魚類等,一般來說,會將動物來源的膠原蛋白透過溫和水解技術取得小分子的第一型膠原蛋白,保持膠原蛋白的含量是延遲皮膚鬆垮的關鍵,研究證實,每天攝取水解膠原蛋白作為營養保健品,可以改善皮膚膚質狀況和結構,並有助於維持青春美麗。


第一型與第二型膠原蛋白的差別?

第一型膠原蛋白(Type I collagen):可以在身體遭受傷害的情況下,幫助提升傷口的復原,除了大家熟知的軟骨、骨頭之外,第一型膠原蛋白也存在於皮膚、肌腱、血管、和內臟等器官中。第一型膠原蛋白是最豐富的膠原蛋白之一,佔膠原蛋白中90%的比例,提供組織強度,彈性和保水能力,被廣泛應用於保養品、食品中。

第二型膠原蛋白(Type II collagen):第二型膠原蛋白則主要存在於關節軟骨之內,另外也可在水晶體和眼角膜中發現其蹤跡。

 

由於主要貢獻作用的位置不同,因此市面上的膠原蛋白原料也因此而區分。

 

專利法國魚膠原蛋白
法國Weishardt 集團於 1839 年創立,生產許多優良高品質產品,涵蓋範圍自豬皮、牛皮以及魚皮等動物性明膠用以製藥,食品以及其他技術應用,是世界知名的膠原蛋白生產製造廠商。Weishardt 提供透明又安全的製程把關,優良的海洋膠原蛋白符合ISO、HACCP生產下製造。


提供的魚膠原蛋白採用優質魚來源,經酵素水解為膠原蛋白胜肽,具有小分子、好吸收、無腥味的特色,且經過實驗證實幫助肌膚齡改善。



台灣法規資訊

依據衛生福利部食品藥物管理署,[可供食品使用原料彙整一覽表]中提到之膠原蛋白資訊如下:
 

類別 海洋動物、水產類、爬蟲類及其來源製取之原料
禽、畜類及其來源製取之原料
中文 膠原蛋白
外文 Collagen
部位 由海、水產動物之傳統供食用部位製取
由家禽、畜類之傳統供食用部位製取



參考網址:
- 可供食品使用原料彙整一覽表-膠原蛋白 (水產動物來源)
- 可供食品使用原料彙整一覽表-膠原蛋白 (禽畜類來源)

延伸閱讀:
- 二型膠原蛋白:行動力的應援團
- 能被腸道吸收的非變性二型膠原蛋白