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異麥芽酮糖/巴拉金糖

異麥芽酮糖/巴拉金糖  Isomaltulose

 

異麥芽酮糖是一種益生質可有效對雙歧桿菌增殖
雖然異麥芽酮糖不能被人體和絕大多數微生物的酶系所利用,但卻可以被人體腸道中的雙歧桿菌所分解利用,促進雙歧桿菌的生長繁殖,維持腸道的微生態平衡,有利於人體的健康。

 

 

台灣法規資訊

依據衛生福利部食品藥物管理署,[可供食品使用原料彙整一覽表]中提到之異麥芽酮糖資訊如下:
 

類別 草、木本植物類來源製取之原料
中文 異麥芽酮糖
外文 Isomaltulose
學名 --
部位 --
備註 存在於蜂蜜與甘蔗汁中之雙糖,商業上經由微生物發酵將蔗糖轉為異麥芽酮糖,
巴拉金糖(Palatinose)為商品名。



參考網址:可供食品使用原料彙整一覽表-異麥芽酮糖